日々の喧騒を忘れて、わが家でのんびり。
振り返ってみると、笑顔と楽しかった記憶。
これからも、こんなふうに、歩いていこう。
私らしく。
おうちレストランの今日のおすすめメニューは、
<キューカンバー&ミントサンドイッチ>
キューカンバー&ミントサンドイッチ
材料
きゅうり2本 スペアミント1パック バター30g ディジョンマスタード大さじ4 塩適量 食パン12枚切り8枚
- 1.きゅうりは、皮をむき、半分に切り、1ミリ厚さの薄切りにし、バットに入れ、表面に塩を振って、10分間置く。
- 2.1の水けを、キッチンペーパーでしっかり除く。
- 3.バターとマスタードを合わせておく。
- 4.台の上に、食パン4枚を広げ、3のマスタードバターを隅々まで塗る。
- 5.4の上にきゅうりを隙間なく並べる。(重ねない)
- 6.5の上に、スペアミントの粗みじん切りを適量ふりかける。
- 7.マスタードバターを塗った食パンを、6にふたをするように重ねる。
- 8.パン切りナイフで、7の耳を落とし、6等分する。
- 9.皿に盛り、スペアミントを添える。