大海原へ、意気揚々と出帆した難破船は、
停泊地のない海洋で、
帆を引き、方向を定めようと、
必死で、操舵中。
時には、すがすがしい青年たちとの出合いに、
活力をもらいながら、
どうにか、毎日を
乗り切っています。
おうちレストランの今日のおすすめメニューは、
<ジャーマンポテト タイムの香りとともに＜
ジャーマンポテト タイムの香りとともに
材料
じゃがいも中2個 アーリーレッド1/2個 厚切りベーコン100g ウインナソーセージ3本(170g) タイム5g オリーブオイル大さじ2 粒マスタード大さじ2 塩小さじ１/2 胡椒適量
- 1. じゃがいもは皮をむき、半分に切り、それを3㎜厚さに薄切りにする。5分間水にさらす。玉ねぎは根元を取り、、2㎝厚さにくし切りにする。タイムは、5㎝長さにちぎる。
- 2. ベーコンは、1ｃｍ幅に切り、ウインナソーセージは、小さめに乱切りにする。
- 3. じゃがいもを固めにゆでる。
- 4. 厚手の鍋を中火で加熱し、オリーブオイルを入れ、じゃがいもと玉ねぎを炒める。(3分間)
- 5. ベーコンとウインナソーセージとタイムを加え、さらに炒める。
- 6. 具材を十分に炒めたら、塩、胡椒、粒マスタードを加え、調味する。さらに炒め合わせ、香ばしく仕上げる。。