すっきり目覚めた朝。
決心が固まりました。
新たな一歩を踏み出すべく
準備に入ります。
視界良好。
おうちレストランの今日のおすすめメニューは、
＜ストロベリーホットファッジ＞
ストロベリーホットファッジ
材料（4個分）
イチゴ(あまおうなどの大粒のもの)12粒 クリームチーズ60g 蜂蜜大さじ1 キャラメル8粒 冷凍パイシート4枚 ピスタチオ適量 グラニュー糖大さじ3 水小さじ1 卵黄1個分
- １．ボウルに蜂蜜を入れ、イチゴ4個をからめる。キャラメルは、半分に切る。残りのイチゴのうち4個は縦にスライスする。ピスタチオは粗みじんにする。
- ２．パイシートは、解凍し、半分に切る。4つの中央に、斜め十文字に切れ込みを入れる。
- ３．切れ込みの入っていない方のパイシートに、クリームチーズ15gずつを塗り、、スライスしたイチゴ、キャラメル、はちみつを絡めたイチゴの順にのせる。
- ４．上から、もう片方のパイシートをかぶせ、端をフォークでしっかり留める。
- ５．はけで卵黄を塗る。
- ６．230度に熱したオーブンで15分焼く。
- ７．鍋に砂糖と水を入れ、加熱し、カラメル状にする。
- ８．5が焼き上がったら、はけで6のカラメルを塗る。
- ９．上から、ピスタチオの粗みじんをたっぷりふりかける。