灯台の明かりを頼りに
岸にたどり着いた。
一つの結論が、
自分の中で、導き出された。
自分らしく歩むこと。
これからも、ずっと。
すがすがしい朝に、
視界良好。
おうちレストランの今日のおすすめメニューは、
<ワインゼリー＞
ワインゼリー
材料（2人分）
マルサラワイン８０ml 水１７０ml グラニュー糖大さじ１ クックゼラチン５g ラズベリー2粒 キャラメルシロップ小さじ2
- 1．鍋に水を入れ加熱する。温まったらグラニュー糖を加え、かき混ぜ溶かす。クックゼラチンを加え、よく混ぜ溶かす。
- 2．1にマルサラワインを加え、混ぜる。
- 3．2をボウルに入れる。ボウルを、氷水につけ、かき混ぜながら冷ます。 完全に冷めたら引き上げる。泡立っていたら泡をスプーンなどで取る。 冷蔵庫で1時間冷やす。
- 4．3をフォークで崩し、クラッシュゼリーにする。2つのグラスに半量ずつ入れ、ラズベリーを１粒ずつのせる。
- 5．キャラメルシロップを小さじ1ずつ添える。