おうちに帰ってみると、なんだかほっとします。
さっきまでの喧騒がうそのよう。
歩みだした道は、とても険しいものでもあり、とてもやりがいのあるものでもあり、
今はまだ、先が見えません。
それでも、何かをつかもうと、懸命にもがいている、
その真っ只中にいます。
おうちレストランの今日のおすすめメニューは、
<マシュマロトス>
マシュマロトス
材料
（4人分）
マシュマロ80g プレーンヨーグルト400g ラズベリー150g はちみつ大さじ２ レモン汁大さじ１ 生クリーム２００ｍｌ グラニュー糖小さじ1
(前日から準備する。)
- 1.マシュマロを、一口大の半分位の大きさに切る。
- 2. ボウルにプレーンヨーグルトを入れ、軽くかき混ぜる。 マシュマロを加え、ヨーグルトにしっかり浸す。一晩そのまま冷蔵庫に入れておく。
- 3. (当日) ボウルにラズベリー、はちみつ、レモン汁を入れ、フォークでラズベリーを粗く砕きながら、かき混ぜる。冷蔵庫で1時間冷やし、なじませる。
- 4.別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、泡だて器で8分立てにする。
- 5. 器に、1のボウルから、マシュマロを取り出し、入れる。上から生クリームを入れ、3のラズベリーをたっぷりかける。