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おうちレストランの今日のおすすめメニューは
<ミニトマトのカプレーゼ>
ミニトマトのカプレーゼ
材料（２人分）
ミニトマト8個 バジルの葉４枚 グリーンオリーブ（種抜き）2粒 モッツアレラチーズ20ｇ
アボカド1/4 個 岩塩小さじ1/8 エクストラバージンオリーブオイル小さじ2
タバスコ（ハラペーニョソース）8振り
- 1. グリーンオリーブは4等分にする。モッツアレラチーズとアボカドは8㎜角のダイス状に切る。
- 2. ミニトマトはヘタの方を上から３㎜のところで横にカットし、ペティナイフとティースプーンで中身をくりぬく。
- 3. ミニトマトを４つずつに分け、一方にバジルの葉を葉先を出して敷き、岩塩を一振りし、グリーンオリーブとモッツアレラチーズを２つずつ入れる。
- 4. もう一方に岩塩を一振りし、アボカドを３切れずつ入れる。
- 5. バジルの入ったほうにエクストラバージンオリーブオイルをひとかけし、アボカドの方にタバスコを２振りする。
- 6. 皿にのせる。