とても簡単で、美味しい一品。部屋中に漂う月桂樹の香りが、ご馳走。
マスタードを添えて、召し上がれ。
おうちレストランの今日のおすすめメニューは
<豚肩ロースの塩釜 月桂樹の香りとともに>
豚肩ロースの塩釜 月桂樹の香りとともに
材料（２人分）
豚肩ロースのブロック肉350g 粗塩１㎏ 胡椒適量 月桂樹の葉（生）１５枚
- 1.豚肩ロース肉にしっかり胡椒を振る。
- 2.厚みのある鍋に粗塩の 量を使い、１㎝厚さに敷き、中央に月桂樹の葉を６枚並べ、その上に豚肉を置く。
- 3.豚肉に月桂樹の葉を隙間なく張り付ける。 はがれないように気をつけ、上から粗塩を押さえながらのせていく。残りの塩をすべて使い、肉が見えないように山状に整える。
- 4.蓋をして、中火で、約４０分間火を通す。
- 5.塩を割り、中から肉を取り出し、スライスする.
豚ヒレ肉で作っても、とてもおいしくできます。