おうちレストランの今日のおすすめメニューは
<まぐろのカルパッチョ>
まぐろのカルパッチョ
材料（２人分）
まぐろ１冊（200g） 山わさびのすりおろし大さじ2 マヨネーズ大さじ3 ケチャップ大さじ1 塩一つまみ オリーブオイル大さじ1 岩塩小さじ1/8
- １．まぐろは5㎝×5㎝程度の大きさに、薄くそぎ切りにする。皿の上に円を描くように並べていく。ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。
- ２．ボウルに山わさびのすりおろし、マヨネーズ、ケチャップ、塩を合わせ、よく混ぜる。
- ３．２を細い口金の絞り袋に入れる。
- ４．食べる直前にまぐろを冷蔵庫から出し、岩塩をふりかけ、３をまぐろにスパイラル状に絞り出す。
- ５．オリーブオイルをかける。
ソースはたっぷりとかける。