起き出してきて思ったことは、
確実な一歩を踏み出したということ。
立ち止まってはいけない、
そんな気がしています。
おうちレストランの今日のおすすめメニューは
<ライ麦のパンケーキ いくらとともに＞
ライ麦のパンケーキ いくらとともに
材料（2人分）
いくらの醤油漬け２００g サワークリーム40g 玉ねぎ 個 ディル3枝
粗挽きライ麦粉150g ベーキングパウダー6ｇ 卵1個 塩6g 砂糖6ｇ
牛乳2０0ml～280ml サラダ油大さじ２
- １．玉ねぎをみじん切りにする。 ディルの茎から葉を外す。 それぞれ小皿に入れる。 いくらの醤油漬け、サワークリームも同様にする。冷蔵庫で冷やしておく。ボウルにライ麦粉とベーキングパウダー、塩、砂糖を加え、よく混ぜる。溶いた卵と牛乳200mlを加え、泡だて器でだまがなくなるまでよく混ぜる。
- ２．中火で、よく熱したフライパンにサラダオイルを入れ、キッチンペーパーで一度ふき取る。
- ３．フライパンに生地をお玉２杯流し入れ、中火で焼く。表面がふつふつしてきたら、裏に返し裏も焼く。焼く前の生地が水分を吸って固くなってきたら、適宜牛乳を足す。（80ｍｌ程度まで）2枚焼く。
- ４・焼けたパンケーキを皿にのせる。1の小皿を添える。
いくらをこぼれんばかりに載せる