おうちの模様替えをして、気分一新。とても気に入ったので、少し早いが、真夏までこれで行こうと決めた。
あとは、これから、どこまで自分が頑張れるか、だな、と思った。
おうちレストランの今日のおすすめメニューは
<ポークソテー マルサラワインの香りとともに>
ポークソテー マルサラワインの香りとともに
材料（２人分）
豚ロース切り身2枚（300ｇ） マルサラワイン150㏄ バルサミコ酢大さじ2 岩塩小さじ 胡椒少々 ドライクランベリー大さじ2 オリーブオイル大さじ1
- １．ソース用の小鍋にマルサラワインを入れ、火にかける。中火で半量位まで煮詰める。そこにバルサミコ酢、ドライクランベリーを入れ、そのままさらに煮詰めていく。しっかり煮詰め、甘みと、とろみが出てくれば、ソースの完成。。
- 2．豚肉は両面に塩胡椒する。熱しておいたソテーパンにオリーブオイルを引き、豚肉を入れ、中火で焼く。片面がこんがりと焼けたら、裏面も同様に焼く。
- ３．、焼けた豚肉をのせ、ソースをかける。